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Úbeda

Situada en el centro geográfico de la Provincia de Jaén, en la Comarca de “La Loma de Úbeda”, es indiscutiblemente el centro comercial, cultural y de servicios de un gran territorio que abarca todo el arco oriental de la provincia. Núcleo de comunicaciones que enlaza Levante y Murcia con la Alta Andalucía y ésta con el valle del Guadalquivir. Puerta de entrada y salida de los parques naturales de Cazorla, Segura y las Villas y Sierra Mágina.

De la época romana se han encontrado numerosos restos.

Durante el periodo de al-Andalus fue ocupada por la tribu árabe yamari. Fundada en el siglo IX por Abd al-Rahman II y llamada Ubbadat, se convirtió en una de las ciudades más importantes de Al-Andalus gracias a su artesanía y comercio. Se construirán sus murallas en el año 852. Intentaron conquistarla con desigual fortuna Alfonso VI, Alfonso VII y Alfonso VII. Fue tomada sucesivamente en los siglos XI y XII por los almorávides y almohades.

La conquista cristiana definitiva fue llevada a cabo en el año 1234 por el rey Fernando III.

La ciudad participó en el cerco de Algeciras en 1344 y unos años más tarde sufrió el incendio y los asesinatos ordenados por Muhamad V.

Las sucesivas luchas acontecidas llevaron a los Reyes Católicos a decretar el derribo de las murallas y de las torres del alcázar en 1503.

Durante el siglo XVI las figuras de Juan Vázquez Molina y Francisco de los Cobos la hicieron participar en las tareas de gobierno.

En esta ciudad murió San Juan de la Cruz.
Portada de la Iglesia de San Pablo - cree construida desde la época visigoda. Su ubicación en una plaza central y su proximidad con el antiguo ayuntamiento, hacen que tenga marcado carácter asambleario, pues hasta el siglo XV se reunía en ella el Concejo de la ciudad y los nobles. Fue declarada monumento histórico-nacional en 1926.
Ha sido llamada la ciudad del Renacimiento Andaluz por la cantidad y calidad de los monumentos de esta época artística, y es muy representativa del plateresco.

Pantano de Doña Aldonza - Embalse de Pedro Marín

Monumentos

Iglesia de San Pablo
Oratorio de San Juan de la Cruz
Sacra Capilla del Salvador
Iglesia de la Trinidad
Iglesia de Santiago
Parador Nacional del Condestable DávalosIglesia de Santa María de los Reales Alcázares en Úbeda
Santa María de los Reales Alcázares
Palacio de las Cadenas
Palacio de Vela de los Cobos
Real Monasterio de Santa Clara
Palacio de la Rambla
Casa de las Torres
Torre del Reloj
Hospital de Santiago
Puerta del Losal

Gastronomía

La cocina ubetense es básicamente mediterránea, con abundancia de legumbres, cereales, carne de caza y, por supuesto, la aceituna (de mesa, de verdeo, negra o la variedad de cornezuelo) y el aceite de oliva, la principal cosecha en la comarca. Algunos productos destacables son las migas, el ochío, una torta de aceite espolvoreada con pimentón. Tambien son muy tipicos la perdiz en escabeche, la morcilla en caldera, los buñuelos (ó churros), fritos en el aceite extravirgen de la zona y postres como el hornazo o los papajotes.

Otros platos tradicionales a destacar son el potaje de habas con berenjenas, el potaje de garbanzos con acelgas, los garbanzos mareaos, los andrajos y las empanadillas de la vigilia. Destacan también los productos de la matanza (chorizos en aceite, lomo en adobo, lomo de Orza, morcilla, etc.).

En cuanto a la repostería, cabe indicar, además de los ochíos, los borrachuelos, los hornazos de Semana Santa (tortas de pan de aceite con un huevo duro en el centro), las tortas de Candelaria, los picatostes y diversas tostadas. Se realiza también una variedad muy popular de sangría con melocotón llamada cuerva.

Cómo llegar

Desde el Norte
Se seguirá por la Autovía de la N-IV (desde Madrid), hasta llegar cerca de Bailén donde tomaremos el desvío de Linares. A continuación seguiremos por la N-322 hasta llegar a Úbeda.

Desde el Sur
Se cogerá cualquiera de las autovías con dirección a Granada, y a partir de aquí se seguirá dirección Jaén. Pocos kms. antes de esta ciudad se encuentra el desvío para Úbeda.

Desde el Este
Alicante o Murcia: se seguirá dirección Granada por la Autovía A-92, y tras pasar Granada hay que coger el desvío de Jaén. A 5 kms de esta ciudad encontramos el desvío para Úbeda.
El resto: dirección Albacete hasta pasar la ciudad, donde se toma la N-322, que llega hasta Úbeda.

Desde el Oeste
Se seguirá por la Autovía N-IV (dirección a Madrid), hasta llegar cerca de Bailén donde tomaremos el desvío de Linares- Albacete.
A continuación seguiremos por la N-322 hasta llegar a Úbeda Sacra Capilla del Salvador y Parador de Turismo

Distancias

A Jaén 64 km
A Baeza 11 km
A Sabiote 9,5 km
A Torreperegil 9 km
A Linares 30 km
A Jimena 28 km
A Bedmar 29 km
A Villacarrillo 30 km
A Peal de Becerro 31 km

Muralla y Casa las Torres
Hospital de Santiago - Construido en el siglo XVI por Andrés de Vandelvira a instancias de don Diego de los Cobos, obispo de Jaén. Se le ha llamado el "Escorial de Andalucía" por su equilibrio renacentista. Fachada, patio, escalera y capilla forman uno de los conjuntos renacentistas más importantes de Andalucía.
Úbeda Casco Histórico
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