Úbeda
Situada en el centro geográfico de la Provincia de , en la Comarca de “La Loma de Úbeda”, es indiscutiblemente el centro comercial, cultural y de servicios de un gran territorio que abarca todo el arco oriental de la provincia. Núcleo de comunicaciones que enlaza Levante y Murcia con la Alta Andalucía y ésta con el valle del Guadalquivir. Puerta de entrada y salida de los y .
De la época romana se han encontrado numerosos restos.
Durante el periodo de al-Andalus fue ocupada por la tribu árabe yamari. Fundada en el siglo IX por Abd al-Rahman II y llamada Ubbadat, se convirtió en una de las ciudades más importantes de Al-Andalus gracias a su artesanía y comercio. Se construirán sus murallas en el año 852. Intentaron conquistarla con desigual fortuna Alfonso VI, Alfonso VII y Alfonso VII. Fue tomada sucesivamente en los siglos XI y XII por los almorávides y almohades.
La conquista cristiana definitiva fue llevada a cabo en el año 1234 por el rey Fernando III.
La ciudad participó en el cerco de Algeciras en 1344 y unos años más tarde sufrió el incendio y los asesinatos ordenados por Muhamad V.
Las sucesivas luchas acontecidas llevaron a los Reyes Católicos a decretar el derribo de las murallas y de las torres del alcázar en 1503.
Durante el siglo XVI las figuras de Juan Vázquez Molina y Francisco de los Cobos la hicieron participar en las tareas de gobierno.
En esta ciudad murió San Juan de la Cruz.
Ha sido llamada la ciudad del Renacimiento Andaluz por la cantidad y calidad de los monumentos de esta época artística, y es muy representativa del plateresco.
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Monumentos
Iglesia de San Pablo
Oratorio de San Juan de la Cruz
Sacra Capilla del Salvador
Iglesia de la Trinidad
Iglesia de Santiago
Parador Nacional del Condestable Dávalos
Santa María de los Reales Alcázares
Palacio de las Cadenas
Palacio de Vela de los Cobos
Real Monasterio de Santa Clara
Palacio de la Rambla
Casa de las Torres
Torre del Reloj
Hospital de Santiago
Puerta del Losal
Gastronomía
La cocina ubetense es básicamente mediterránea, con abundancia de legumbres, cereales, carne de caza y, por supuesto, la aceituna (de mesa, de verdeo, negra o la variedad de cornezuelo) y el aceite de oliva, la principal cosecha en la comarca. Algunos productos destacables son las migas, el ochío, una torta de aceite espolvoreada con pimentón. Tambien son muy tipicos la perdiz en escabeche, la morcilla en caldera, los buñuelos (ó churros), fritos en el aceite extravirgen de la zona y postres como el hornazo o los papajotes.
Otros platos tradicionales a destacar son el potaje de habas con berenjenas, el potaje de garbanzos con acelgas, los garbanzos mareaos, los andrajos y las empanadillas de la vigilia. Destacan también los productos de la matanza (chorizos en aceite, lomo en adobo, lomo de Orza, morcilla, etc.).
En cuanto a la repostería, cabe indicar, además de los ochíos, los borrachuelos, los hornazos de Semana Santa (tortas de pan de aceite con un huevo duro en el centro), las tortas de Candelaria, los picatostes y diversas tostadas. Se realiza también una variedad muy popular de sangría con melocotón llamada cuerva.
Cómo llegar
Desde el Norte
Se seguirá por la Autovía de la N-IV (desde Madrid), hasta llegar cerca de Bailén donde tomaremos el desvío de Linares. A continuación seguiremos por la N-322 hasta llegar a Úbeda.
Desde el Sur
Se cogerá cualquiera de las autovías con dirección a , y a partir de aquí se seguirá dirección . Pocos kms. antes de esta ciudad se encuentra el desvío para Úbeda.
Desde el Este
Alicante o Murcia: se seguirá dirección Granada por la Autovía A-92, y tras pasar Granada hay que coger el desvío de Jaén. A 5 kms de esta ciudad encontramos el desvío para Úbeda.
El resto: dirección Albacete hasta pasar la ciudad, donde se toma la N-322, que llega hasta Úbeda.
Desde el Oeste
Se seguirá por la Autovía N-IV (dirección a Madrid), hasta llegar cerca de Bailén donde tomaremos el desvío de Linares- Albacete.
A continuación seguiremos por la N-322 hasta llegar a Úbeda
Distancias
A Jaén 64 km
A Baeza 11 km
A Sabiote 9,5 km
A Torreperegil 9 km
A Linares 30 km
A Jimena 28 km
A Bedmar 29 km
A Villacarrillo 30 km
A Peal de Becerro
31 km
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