Las Gabias
El municipio de Las Gabias comprende las localidades de Gabia la Grande y Gabia la Chica, situadas en la Vega de Granada, ambas disfrutan tanto de su ubicación en estas fértiles tierras como de la proximidad, unos 8 kilómetros, a la .
Esta localidad limita con los municipios de Vegas del Genil, , , , , y Santa Fe.
Su historia se remonta miles de años atrás, tal y como confirman los yacimientos arqueológicos encontrados en la Cuesta de los Chinos, promontorio en la zona de contacto entre la vega y el secano.
Con la dominación romana, la población se traslada a una zona cercana, donde encontramos un importante asentamiento romano, del que se han descubierto las ruinas de un molino de aceite o almazara y varias viviendas, pero lo único visible de esta etapa es el Baptisterio Romano. Recientemente se han descubierto restos romanos en el anejo de Híjar.
Posteriormente llega la ocupación musulmana, que queda plasmada en el Torreón, una fortaleza árabe elevada en el centro de la población y que en sus ocho siglos de ocupación nos dejaron obras tan valiosas como el actual sistema de riegos y su red de acequias. Históricamente, El Torreón desempeñó un importante papel en la campaña final de : En 1.490, fue tomada por los cristianos al mando del Gran Capitán, con la captura de 30 prisioneros. Este mismo año, el Rey Fernando el Católico mandó derribarla, lo cual no llegó a realizarse.
La historia moderna de Las Gabias comienza con la reconquista cristiana y la repoblación llevada a cabo por Felipe II, llegando pobladores de distintos puntos de la península. Hasta el siglo XIX pertenecía a los Condes de Gabia y en este siglo XIX era uno de los pueblos más prósperos e importantes de la provincia, con la industria de los tejares en auge y el cultivo de lino, cáñamo y remolacha, hasta que se impone el cultivo del tabaco a comienzos del siglo XX.
La formación definitiva del municipio de se produce en el año 1.973, con la fusión entre los antiguos municipios de Gabia Grande y Gabia Chica.
Monumentos
Baptisterio Romano
Ermita de Nuestra Señora de las Nieves
El Torreón
Iglesia Parroquial de la Encarnación
Gastronomía
Las hortalizas y verduras presentes en su recetario se pueden degustar además en el puré de cebollas, en las habas con bacalao, en el potaje de garbanzos y en el puchero de coles. Las perdices y el conejo son las carnes habituales de sus platos más tradicionales, entre los que no falta la olla de San Antón. Y para el postre, la repostería de Las Gabias ofrece al visitante la leche frita y las denominadas torticas.
Cómo llegar
Salir de Granada. Continuar en: Carretera de Granada. Atravesar . Continuar en: A-338. Llegar a Gabia Grande.
Distancias
A Granada 9 km
A Gójar 10 km
A Dílar
11 km
A Armilla 5 km
A Escúzar 15 km
A Ogíjares 7,5 km
A Alhendín
4,5 km
A La Malahá
7,5 km
A Cúllar Vega 3 km
A Churriana de la Vega
3,5 km
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