Huétor - Santillán

El término municipal de Huétor-Santillán, a muy pocos kilómetros de la ciudad de la Alhambra, forma parte del Parque Natural de la Sierra de Huétor, que recibe el nombre de esta localidad; zona de media montaña donde encontramos grandes masas vegetales de encinas y quejigos, escenario de espectaculares paisajes.

Limita con los municipios de Iznalloz, Diezma, Quéntar, Beas de Granada, Granada, Víznar, Alfacar, Nívar y Cogollos Vega.

En su casco urbano destaca la Iglesia Parroquial, construcción religiosa del siglo XVI muy reformada en el XVIII.

Es probable que Huétor derive del árabe wadi (huete) que significa "río". Santillán es un apelativo que procede de la conquista cristiana, cuando el pueblo se acoge al advocación de San Illán (San Yllián) o Santillana. Fue Villa de Señorío perteneciente a los jesuitas de Madrid.

El levantamiento de los moriscos (siglo XVI) contra la autoridad católica de Felipe II, se documenta en las crónicas que hacen referencia a Huétor-Santillán destacando la quema y destrucción de su iglesia por los mudéjares sublevados.

Monumentos

Iglesia Parroquial de la Encarnación (siglo XVI, reformada en el XVIII).

Urbanismo

Pueblo serrano singular emtre un paisaje espectacular.
Puente sobre el Darro.
Hondiguilla, Revueltillas, Sotanilla, Calzadilla.
Caseríos de Prado Negro y El Colmenar.

Gastronomía

Sopa granadina. Sopa granadina con arroz. Potaje de garbanzos y trigo Guisantes finos a la granadina. Chuletas de cordero. Granadinas de vaca. Rodillos de ternera. Pollo a la granadina. Conejo a la labradora. Perdices con coles. Choto al ajillo. Patatas a lo pobre.

Cómo llegar

Salir de Granada. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: E-902 / A-44 en dirección: Armilla-Motril. Pasar cerca de Maracena-Peligros y Albolote. Seguir en dirección Guadix-Almería-Murcia. Continuar en: A-92. Tomar la salida en dirección Salida 253- El Fargue
Huétor de Santillán- Granada (Este). Seguir en dirección Huetor-Santillan- El Fargue
Granada (Este)- Parque Natural de la Sierra de Huétor y continuar hasta Huétor Santillán.

Distancias

A Granada 15 km
A Alfacar 7,5 km
A Beas de Granada 4,5 km
A Dúdar 30 km
A Viznar 7 km
A Guadix 42 km
A Diezma 23 km