Fuensanta de Martos
Fuensanta de Martos es un municipio de la Comarca de Sierra Sur en la cual ocupa una posición central, entre terrenos montañosos, al sur y este, y la campiña, al oeste y norte. Su término es mayoritariamente agrícola, dedicado principalmente al cultivo del olivo el cual, junto a la industria almazarera, constituyen las principales actividades económicas del municipio. Sólo una pequeña parte del término municipal no se encuentra cultivada.
Comparte historia con su comarca (, , ...). Su momento de más trascendencia histórica fue la avanzadilla cristiano-castellana para la conquista definitiva del Reino de Granada.
Se independizó por real decreto de Emancipación de la Villa de Martos firmado por Isabel II en 1847.
Monumentos
Iglesia Parroquial.
Urbanismo
Fuente Negra.
Casino.
Gastronomía
Platos Típicos: Relleno de Carnaval (Estómago del cerdo relleno de carne picada, jamón, especias, huevos, pan rallado..., todo cocido)
Sopilla de matanza (Caldo con sangre frita de guarnición)
Orejones (Melocotones pasados)
Hoyo (Canto de pan, con aceite, bacalao, habas...)
Atascaburra (Ensaladilla de patatas, tomate, cebolla, aceite)
Repostería
Manta (Bizcocho enrollado en forma de manta)
Cómo llegar
Salir de Jaén. Continuar en: A-6050. Travesía de Los Villares. Girar a la derecha: JV-2216. Entrar en Fuensanta de Martos.
Distancias
A Jaén 30 km
A Martos 13 km
A Frailes 40 km
A Alcaudete 35 km
A Jamilena 20 km
A Los Villares 19 km
A Baños de Martos 11 km
A Valdepeñas de Jaén 18 km
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