Churriana de la Vega

Churriana de la Vega se encuentra enclavada entre verdes choperas y el apacible discurrir del río Genil, en la Vega granadina, a tan sólo 7 kilómetros de la ciudad de la Alhambra. Este municipio guarda un interesante legado histórico-artístico, comenzando por los baños árabes y siguiendo por el centenario Vía Crucis y su antiguo lavadero. Dicha estampa y su tradición agrícola confirieron a Churriana el calificativo de sus vecinos de “paraíso de la vega”. Además sus numerosas plazas y jardines hacen de pulmón para el municipio, enriquecen sus lugares de ocio y esparcimiento, y le imprimen carácter a su aspecto urbanístico.

En este municipio nació en 1842 Salvador Sánchez Povedano, mucho más conocido como ‘Frascuelo’, uno de los toreros más legendarios que han visto los cosos españoles.

Las primeras fuentes históricas escritas son de la Edad Media, cuando este núcleo forma una alquería dentro de la Kora de Elvira, enmarcada, administrativamente, bajo el "clima" de la vega. La creación del reino nazarí traerá consigo, a causa de la proximidad de Churriana a la capital, una participación en las constantes luchas e incidencias que vive el reino de Granada. Cuando llega el siglo XIII, sobre todo a mediados de él, se inicia una larga etapa de recuperación para todas las alquerías de la vega, que llegará hasta mediados del XIV. Fue entonces cuando sus tierras adquieren la máxima producción y cuando la industria sedera llega a su gran expansión. Ya en los finales del reino de Granada, la dura contienda que se inicia para su reconquista, va a afectar a Churriana, como a tantas otras alquerías próximas. Hacia 1491 el hambre y los éxitos de los Reyes Católicos dejan prácticamente cercada la capital. Boabdil inicia secretos contactos para preparar la rendición.

En este momento juega un papel importante el lugar de Churriana, pues allí tuvo lugar la entrevista de Gonzalo Fernández de Córdoba y Fernando de Zafra en nombre de los Reyes Católicos, con Ibn Kumasa y Abul-Qasim al Mulih, en representación de Boabdil, para llevar a Santa fe las Capitulaciones de rendición de Granada. Luego tendrá lugar la entrega de llaves, en lo que es ermita de San Sebastián, cerca de Armilla y Churriana.

Cuando llega el siglo XIX un desgraciado acontecimiento histórico vino a frenar el positivo crecimiento que venía acusando esta villa: la invasión de España por las tropas napoleónicas. La excepcional riqueza de Churriana fue víctima especial de la presión fiscal de los franceses, puesta de manifiesto en un crecido número de tributos y la expoliación de su ganadería y producción agrícola. Los habitantes protagonizan una fórmula especial de resistencia, ocultando la producción de esos años. Cuando las fuerzas ocupantes abandonan la Vega, el 16 de septiembre de 1812, es preciso empezar nuevamente a rehacer sus fuentes de producción y la confianza en el esfuerzo de su población para recuperar el progreso.

Monumentos

Iglesia Parroquial (siglos XVII y XVIII).

Ermita Virgen de la Cabeza (siglo XVII).

Baños Árabes.

Yacimientos Arqueológicos

Restos de la plaza.

Urbanismo

Monumento a Frascuelo.

Gastronomía

Tierra de jugosas frutas y hortalizas, que están presentes en recetas como el puchero de col y las migas de pan. De su repostería destacan las torrijas, los roscos, los pestiños y la leche frita.

Puchero de Col:

Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de col,
250 gr. de alubias blancas,
1 patata mediana,
2 huesos de cabezada de cerdo,
1 trozo de tocino de cerdo fresco,
1 hueso añejo,
1 trozo de oreja de cerdo,
1 morcilla.

La noche antes hay que poner en agua las alubias, con una poca de sal y se dejan estar. No olvidemos que deben de ser alubias blancas. Poner la carne, el tocino y la oreja a hervir durante media hora para enternecerlos. Añadir a la olla la col picada, las alubias, la patata y el hueso añejo, dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cinco minutos antes de apartar del fuego añadir la morcilla para evitar que se reviente y se esparza. Es recomendable antes de servir dejar reposar.
PD: A este plato hay quien le añade arroz, pero esto lo dejamos a gusto de cada uno. Para servir hay quien pone la pringada aparte y quien la sirve revuelta con el puchero, aquí la presentamos junta con la col.
Los pucheros son típicos de invierno, éste como otros se suele elaborar cuando el frío arrecia ya que la dosis calórica si se come el embutido y tocino es grande, además es costumbre la elaboración de comidas con productos del tiempo ya que antes no se consumía tanto de las tiendas ni de invernaderos.

Cómo llegar

Salir de Granada. En la rotonda, tomar la salida 4 Continuar en: E-902 / A-44 en dirección: Armilla - Motril. Tomar la salida en dirección: Salida 131 - Granada - Parque de las Ciencias - Palacio de Congresos - Armilla. Continuar en: Carretera de Granada. Travesía de Santa Juliana. Atravesar Armilla y continuar hasta Churriana de la Vega.

Distancias

A Granada 6.5 km
A Gabia la Grande 3 km
A Cúllar Vega 2,5 km
A Ambroz 5 km
A Purchil 5,5 km
A Belicena 7 km
A Alhendin 6 km
A Ogíjares 5,5 km