Chipiona - Cádiz
Chipiona es una localidad costera de la provincia de , tiene una población de alrededor de 17.000 habitantes multiplicándose ésta varias veces en periodo estival. Se encuentra situada a 52 km de Cádiz, entre las poblaciones de y su término municipal es de 31,82 Km2.
El nombre por el que fué conocida la localidad de Chipiona en el pasado, allá por la época romana, fué Caeponis Turri.
Se cree que este nombre proviene de la torre que antiguamente fue un primitivo faro.
Los restos romanos en el término municipal de chipiona, datan de al menos el siglo II a.C., la llegada de los visigodos mermó la población, y no fue hasta varios siglos después cuando esta comenzó a recuperarse.
Chipiona, villa de la Provincia de Cádiz, a 52 Km. de la capital. Con 17.000 habitantes de hecho y 31,99 Km. de superficie municipal. Su origen se remonta a la historia de los romanos.
La denominación de deriva de un antiguo faro situado en la boca del río Guadalquivir, y construido por Quinto Servilius Ceipión en el año 40 a.c.. Este faro fue construido para que los barcos escaparan de los peligros de la Piedra de Salmedina, causante de numerosos naufragios.
En el año 1251 fue reconquistada por el Rey Fernando III "El Santo", volviéndose a reconquistar definitivamente por su hijo Alfonso X "El Sabio". En 1295, el Rey Don Sancho IV "El Bravo" concede Chipiona a Alonso Pérez de Guzmán "El Bueno", siendo construido un castillo, pasando posteriormente a pertenecer a los Ponce de León.
La tradición refiere que los discípulos de San Agustín, huyendo de los Vándalos de África, llegaron a Chipiona por mar con la imagen de la Virgen de Regla. Invadida España por los árabes, los ermitaños ocultaron la imagen en un aljibe a unos treinta pasos de la ciudadela, hoy monasterio.
La imagen permaneció oculta hasta el S. XIV en que un religioso de la Orden de San Agustín la encontró, merced a una revelación del cielo. Sobre el aljibe se construyó el Humilladero.
En 1755 fue duramente castigada por el terremoto de Lisboa, en cuya ocasión se precesionó la imagen del Santísimo Cristo de las Misericordias, siendo recordado este hecho con una procesión que sale anualmente el día 1 de Noviembre, desde la ermita que lleva su nombre hasta el mirador de la Cruz del Mar.
Monumentos
Faro de Chipiona
Santuario Nuestra Señora de Regla
La Cruz del Mar
Parroquia de Ntra. Sra. de la O
Playas
- Playa de Regla
- Playa del Camarón
- Playa de las Tres Piedras
- Playa de la Ballena
- Playa Cruz del Mar
- Playa de las Canteras
- Playa de Montijo
Gastronomía
La cocina gaditana está influenciada sobre todo por los vinos que se producen en la provincia y por la amplia gama de pescados propios del litoral gaditano: atunes, doradas, urtas, robalos, acedias, mojarras, etc. , así como por sus mariscos: gambas, cigalas, bocas, cañaillas...., y los célebres langostinos.
No hay que olvidar los quesos artesanales, chacinas y carnes en los pueblos de la sierra. La repostería, riquísima, con clara influencia de los árabes y la aportación de los conventos de las monjas. Son deliciosos el tocino de cielo, los alfajores de Medina Sidonia, el turrón y los churros de Cádiz y los famosos pestiños, exquisitos dulces navideños típicos en toda la provincia.
Los numerosos restaurantes, bares, marisquerías, tabernas y chiringuitos nos dan la oportunidad de probar esta variada gastronomía y sus excelentes vinos: finos, amontillados, olorosos, manzanillas, brandy, etc, criados en la provincia y que dan un especial carácter a esta tierra.
Platos típicos de Chipiona
Erizos, ortigas de mar, corvina, guiso de coles.
También caballas asadas, urta a la roteña, bienmesabe, ajo caliente. El gazpacho, berza con tagarninas, caracoles, chocos con papas, riñones al Jerez, tortillas de camarones, almejas con fideos, atún con tomate, sopa de tomate y ajo, patatas aliñadas, pimientos asados, arroz a la marinera, cocido gaditano, huevos a la flamenca, torrijas, tortas de almendra, etc, etc
Cómo llegar
Desde Sevilla, carretera N-IV o autopista de peaje hasta Jerez de la fra. para seguir por la carretera en dirección a Sanlúcar de Barrameda y continuar hasta Chipiona. Desde Cádiz, carretera N-IV hasta el Puerto de Santa María para seguir por la carretera dirección Rota y continuar hasta Chipiona. Otras carreteras interiores enlazan con Jerez. A 35 km de Cádiz y 150 km de Sevilla.Chipiona recibe principalmente las líneas procedentes de Jerez y Sevilla. La estación de trenes de Jerez se encuentra a 37 Km. de ChipionaEl aeropuerto más cercano es el de Jerez de la fra.
Distancias
A Cadiz 50 km
A Sevilla 128 km
A Medina Sidonia 64 km
A Jerez de la Frontera 31 km
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