Chilluévar - Comarca Sierra de Cazorla
Pequeño municipio situado en el extremo norte de la comarca de Alto Guadalquivir y cuyo extremo noreste forma parte del .
Su territorio es eminentemente agrícola y dependiente del olivar. Este cultivo ocupa los terrenos en pendiente que van desde el Norte y Este hasta los ríos de la Vega y Cañamares al sur, suroeste y sureste, en donde se encuentran los cultivos herbáceos.
La cercanía de terrenos de labor y sierra constituye un hábitat muy adecuado para las especies cinegéticas de caza menor y para las pequeñas aves insectívoras, aunque la presión de la caza hace que no sean abundantes. Típico es el núcleo urbano por sus calles estrechas y empinadas.
Los testimonios más antiguos hallados en su término municipal se remontan a tiempo de los iberos, en la aldea de las Almansas, y a época romana, en la que tuvo una intensa ocupación por medio de villas rústicas. De esta época se conservan un conjunto de inscripciones funerarias en el Museo Provincial.
En época musulmana se ha identificado Chilluévar con Alcoray, localidad mencionada por primera vez en 1256, y que debe ser la Alcorahe citada en 1384 en un documento del rey Juan I
El impulso y consolidación del núcleo de Chilluevar arranca de 1231, fecha en la que estas tierras pasaron a formar parte del "Adelantamiento de Cazorla", patrimonio del arzobispado de Toledo. Dos circunstancias contribuyeron al florecimiento de esta aldea, por un lado las obras promovidas por el Cardenal de Toledo, Don Rodrigo Ximénez de Rada, en su afán de propagar la nueva fe cristiana en las tierras conquistada a los musulmanes y por otro, el trasiego de ganaderos por este lugar, al quedar Chilluévar como paso obligado de la Mesta en el camino que unía Andalucía y Levante. En "Chilluévar la Vieja", como hoy se conoce al primitivo emplazamiento, se construyó una ermita, una hostería, un cementerio y una alberca. Ganaderos, peregrinos y comerciantes visitaban la ermita, encontraban descanso en hospedería y pensiones, y hacían abrevar al ganado.
La desaparición de la Mesta y la transhumancia supuso la progresiva decadencia y marginación de este primitivo núcleo, pero no así el de la localidad que a finales del XVIII consagraba una nueva iglesia parroquial en el lugar denominado "Chilluévar Nuevo", a un cuarto de legua de la ermita antigua. En 1787 la aldea recibió el título de "villa" a instancias del Cardenal Lorenzana, un título que aunque no significaba ningún tipo de independencia, avalaba su reconocimiento como núcleo de población.
Los primeros años del siglo XX están marcados por el largo proceso de segregación de Chilluévar del municipio de la Iruela, que culminó el 14 de diciembre de 1926, con la independencia municipal de la primera.
Monumentos
Iglesia Parroquial de Ntra. Señora de la Paz.
Calzada romana y puente romano en el río Cañamares.
Restos arqueológicos del yacimiento romano de Los Almansas.
Gastronomía
Gachamigas (llevan torreznos y pimientos secos). Talarines (tortas de masa con setas y liebre o perdiz). Tortilla serrana (tortilla hecha con mucha masa de chorizo). Truchas. Cordero con romero. Melojas. Ajo labrado. Tortilla de collejas.
Dulces: Arroz con leche. Gachas.
Cómo llegar
Salir de Jaén en dirección: Mancha Real - Baeza - Úbeda. Travesía de Mancha Real. Pasar cerca de Garcíez. Travesía de Donadío y San Miguel. Continuar en: A-315. Girar a la izquierda: JV-3141. Travesía de Valdecazorla. Atravesar Santo Tomé y continuar hasta Chilluévar.
Distancias
A Jaén 100 km
A Úbeda 46 km
A Torreperogil 37 km
A Veracruz 15 km
A Almansas 2 km
A Mancha Real
81 km
A Villanueva del Arzobispo 33 km |
