Cazalla de la Sierra - Sevilla
Sierra Norte
El municipio de se incluye en la comarca de la Sierra Norte sevillana, formando parte del ámbito del del mismo nombre. Su extremo noroccidental es limítrofe con la Comunidad Autónoma de Extremadura. En 1.996 su población ascendía a 5.229 habitantes, la mayor parte de los cuales residía en el núcleo principal. Entre las restantes entidades de población del término destaca el poblado de La Ganchosa.
El poblamiento del término viene de muy antiguo, probablemente favorecido por la existencia de minas en sus alrededores. En las Cuevas de Santiago encontramos vestigios de asentamientos del Neolítico y del Calcolítico como hachas, punzones y otras herramientas. También se pueden ver sepulcros y dólmenes.
Los romanos la llamaron Callentum y fue famosa por sus viñedos y vinos, de esta época sólo han quedado tégulas y un pedestal de una estatua del emperador Caracalla del año 213.
De los visigodos encontramos dos lápidas sepulcrales de finales del siglo V.
En el periodo de Al-Andalus fue llamada Kazala o ciudad fuerte, de donde viene su denominación actual. De esta época se conservan partes de la muralla del castillo y los barrios de Azahín y El Castillo.
La conquista cristiana fue llevada a cabo por Fernando III en 1246.Por concesión de Alfonso X pasa a manos del Consejo de Sevilla en 1253 y en 1260 al arzobispo y al Cabildo catedralicio.
En el siglo XV el pueblo sufrió los efectos de las luchas de las casas de Guzmán y de Ponce de León.
Los siglos XVI y XVII suponen una mejoría para el pueblo gracias a sus vinos y aguardientes que se exportaban a las Indias.
Felipe V instaló aquí su residencia de verano y la de su corte, en el año 1730 entre los meses de junio y agosto.
En 1916 le fue concedido el título de ciudad.
Monumentos
Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de Consolación
Convento Madre de Dios
La Cartuja de Cazalla
Convento de San Francisco
Monasterio de Santa Clara
Ermita de Ntra. Sra. del Carmen
Convento de San Agustín (hoy en día sede del Ayuntamiento)
Iglesia de San Benito (actualmente hotel Palacio de San Benito)
Ermita de Ntra. Sra. del Monte
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Gastronomía
Migas. Gazpacho blanco (huevo frito, ajo, hierbabuena, aceite, vinagre, pan, hígado de conejo). Menudo (tollas de cerdo, papá, morros, codillo, oreja)
Cocido de collejas (collejas, garbanzos, patatas, pringá). Caldereta de rucho lechal. Conejo a la cazallera. Pitorras con arroz. Esparraguillas. Ancas de rana. Tortilla de berros.
Bebidas: Aguardientes. Anisados.
Cómo llegar
Desde , la ruta más corta es la que comienza en la A-431 hasta la localidad de y desde aquí a Cazalla por la A-432
Distancias
A Sevilla 82 km
A Alcalá del Río 66 km
A Cantillana 49 km
A Lora del Río 50 km
A Peñaflor 58 km
A Alanís 17 km
A Guadalcanal 26 km
A San Nicolás del Puerto 22 km
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