Carboneros

Pequeño municipio de la comarca Norte, situado en el centro oriental de la misma y siendo atravesado por la autovía de Andalucía. Predominan las tierras dedicadas a pastos permanentes, en parte adehesados, en los que se han instalado algunas ganaderías siendo, además, ricos en caza menor. No obstante, es el olivar el soporte económico básico del municipio, al que contribuye la demanda de empleo procedente de las industrias del vecino municipio de La Carolina.

Fue fundada por Carlos III, dentro del Plan de Nuevas poblaciones de Sierra Morena y llevadas a cabo por su ministro Olavide. Fue la capital de las nuevas poblaciones. Sus colonos eran de origen alemán en su mayoría y trabajaban en las minas de la zona. Las minas lo fueron todo en su economía y de ahí su nombre.

En el 1809, bajo reinado de José Bonaparte, fue capital del llamado Guadalquivir Alto.

En el año 1833, Isabel II la integraría en la provincia de Jaén.

S. Juan de la Cruz residió durante varios años en el lugar conocido como el "Desierto de la Peñuela" donde escribió varias de sus obras.

Monumentos

Iglesia de la Inmaculada Concepción

Pósito de Labradores (siglo XVIII)
Construcción típica de las Nuevas Poblaciones, usada para almacenar el grano de los agricultores y para épocas de hambruna. En su interior encontramos una gran columnata de piedra que sustenta el artesonado de vigas y tablones de madera.

Gastronomía

Entre los platos tradicionales de Carboneros está la liebre al barrillo que consiste en carne troceada y sofrita cocida en vino blanco o cerveza acompañada de pimientos, tomate crudo, cebolla y guindilla; el cordero, choto o cerdo asados a la brasa; de sus matanzas son apetitosos los chorizos, morcillas, lomo de orza y torrreznos para las migas. Entre las ensaladas es típica la de cominos.

En la Festividad de los Santos es tradicional hacer gachas dulces y en Semana santa es tradicional el potaje de garbanzos con bacalao y de postre, las flores s de Semana Santa.

Cómo llegar

Salir de Jaén. Continuar en: J-14. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: E-902 / A-44 en dirección: Bailén - Madrid. Seguir dirección: Salida 0 - Bailén - Madrid. Seguir dirección Madrid. Continuar en: E-5 / A-4. Tomar la salida en dirección: Salida 275 - Carboneros - Acebuchar - La Mesa. Seguir dirección: Bailén - Carboneros - La Mesa. Llegar a Carboneros.

Distancias

A Jaén 63 km
A La Carolina 6,5 km
A Guarromán 8 km
A Baños de la Encina 16 km
A Bailén 21 km
A Vilches 19 km
A Linares 20 km
A El Centenillo 23 km
A Santa Elena 17 km