Baza
Localidad situada en el norte de la preciosa provincia andaluza de , en la zona conocida como el Altiplano de Granada. Baza se encuentra en una hoya natural rodeada de varias sierras (, …) y es la capital comarcal. esta a una altura sobre el mar de 844 m. El monte (a una distancia de aprox. 12km) se ve casi como una inmensa torre que reina sobre la propia ciudad. La capital de la provincia esta a una distancia de 97 km.
En este municipio se han encontrado abundantes restos arqueológicos de la Prehistoria.
Aquí se asentó, en el siglo IV antes de Cristo, el pueblo ibero de los Bastetanos, fundadores de la ciudad de Basti (origen de la actual Baza) una de las más antiguas de la península, y que da nombre a una región más amplia: La Bastetania. De este período histórico son los hallazgos arqueológicos de la Dama de Baza y el Torso de Guerrero.
El general cartaginés Amílcar, según relato de Tito Livio, murió en su huida hacia Basti al ser derrotado por el caudillo hispano Orisón en el año 230 a.C.
Importante ciudad de la Hispania romana, jugó un papel destacado en el comercio e intercambio de bienes entre la costa levantina y las tierras del interior.
También fue un importante núcleo de población en el período árabe-andalusí, que aquí se inicia en el año 713. En la primera mitad del siglo XIII, el caudillo árabe Ibn al-Alhamar, señor de Arjona, toma las ciudades de Jaén, Baza (1234) y Guadix, proclamándose rey, ello daría lugar, cinco años más tarde, a la formación del reino de nazarita de .
Sería tomada por los cristianos en el 1325, siendo recuperada varios años después por Abu Valid. Las Crónicas nos hacen suponer que los árabes ensayaron la utilización de la artillería en el asedio de la plaza, quizá por primera vez en Europa.
Tras seis meses de cerco y varios intentos de ayuda por parte de El Zagal, Baza se rendirá a los Reyes Católicos en Diciembre de 1489. Su defensor, Cid Hiaya, se bautizará en la tienda real de los Reyes Católicos tomando el nombre de D. Pedro de Granada, luchando con las fuerzas cristianas en posteriores operaciones militares.
La posterior cristianización de la comarca supuso la expulsión de los moriscos y el fin de la convivencia de tres culturas, musulmana, católica y judía, que había sido una constante histórica en el-Alandalus durante ocho siglos.
Existen datos para suponer que Miguel de Cervantes estuvo en Baza como Juez Ejecutor de la Real Hacienda, hacia el año 1604.
Monumentos
Restos de la Alcazaba; data del siglo XII. Ofrece al visitante magníficas panorámicas del entorno de Baza.
Baños árabes de la Judería, siglo X.
Iglesia Colegiata Concatedral de la Piedad (siglo XVI), estilo gótico, la portada se atribuye a Diego de Siloé. Guarda en su interior un espectacular artesonado.
Monasterio de San Jerónimo. Fundado en 1502 por Enrique Enríquez.
Iglesia Parroquial de San Juan, siglo XVI, mezcla de los estilos mudéjar, gótico y renacimiento.
Palacio de los Enríquez (siglos XVI-XVII).
Claustro de Santo Domingo.
Iglesia de Santiago. De estilo mudéjar, construida en el siglo XVI y reformada en el XVII.
Yacimientos Arqueológicos
Complejo arqueológico de la hoya de Baza (Cerro del Santuario de los tres Pagos).
Baño de la Judería.
Urbanismo
Fuente de los Caños Dorados.
Judería.
Barrio de las Cuevas.
Museos
Colección de la Colegiata.
Gastromía
Baza destaca por sus platos de gran poder calórico, entre los cuales cabe señalar las "gachas tortas", la "gurupina" (realizada a base de harina, bacalao, patatas, pimiento seco, cebolla y setas de chopo o bien "níscalos" de la zona), el "testuz" (a base de habas secas cocidas, judías blancas, tocino, morcilla, careta, oreja de cerdo, patatas, ajo, pimiento seco y tomate), y los "gurullos" con perdiz o liebre. Al ser un clima continental, la calidad de sus embutidos y jamones es inmejorable, y en repostería resaltan el "bienmesabe" y los dulces navideños.
Cómo llegar
Baza se encuentra por la autovía A92 Norte (antigua carretera N-342) que enlaza Granada y Murcia. La A92 siguiendo la dirección Granada - Baza ofrece tres salidas: la primera (km 333) indicando Zújar y Pozo Alcón, la segunda (Centro), al llegar con su intersección con la carretera de Benamaurel y, la tercera (Baza este) que da acceso al Hospital comarcal. 
Distancias
A Granada 97 km
A Hernán Valle 56 km
A Caniles 8,5 km
A Benalúa de Guadix
50 km
A Gor 27 km
A Zújar 12 km |
